一個優(yōu)秀的施工團隊，必須有一個過硬的后勤保障班組。建筑工程公司炊事班組多年來一直以職工的健康與需求為重，在建筑工程公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，多策并用、集思廣益，積極踐行優(yōu)質(zhì)供餐服務(wù)，不斷提高食堂伙食質(zhì)量。
食堂內(nèi)外潔凈 飯菜花樣翻新
建筑工程公司炊事員每天對餐桌、廚具、餐具等進(jìn)行一擦二沖三消毒，每周對門窗、玻璃、廚房、餐廳等進(jìn)行大掃除，始終保持窗明幾亮，餐具物品擺放有序、潔凈如初。在飯菜上從色香味及營養(yǎng)方面不時推出新菜品、翻新主食花樣、改善菜品口味。管理員經(jīng)常向廣大職工征求菜品意見，了解職工喜歡什么菜、喜好什么口味，根據(jù)菜品反饋，制定出每周菜單。采購人員精心采購新鮮蔬菜及糧油，確保食品質(zhì)量。為了讓職工吃著不膩，吃著順口，管理員絞盡腦汁，每天對食堂飯菜精心安排，葷素搭配，做到營養(yǎng)全面，得到了全體職工的一致稱贊。
盡職盡責(zé)有擔(dān)當(dāng) 食品供給有保障
每位炊事員都有著較強的責(zé)任心，力求節(jié)約不浪費，飯菜都是職工打完了以后再吃，而這時的飯菜往往都已經(jīng)涼了，有時候沒菜了，就將就著吃一些咸菜。每年夏季，為了不讓職工中暑，炊事員一大早就熬好了綠豆湯，一桶不夠就兩桶，一熬就是一上午，并及時送到施工現(xiàn)場，為一線職工送去絲絲“關(guān)懷”。
加強食堂管理 確保食品安全
食堂管理事無巨細(xì)，無論是班前會、消毒記錄、食品采購票據(jù)、伙房臺賬、設(shè)備管理臺賬等等，每一項工作都詳細(xì)記錄，做到賬目清晰，票物相符，得到相關(guān)部門充分肯定，宿舍管理評比每年都是建筑工程公司第一，幾乎達(dá)到了免檢的程度。儲水池更是定期清潔、換水，堅持做好蟲鼠的防范和消殺工作，廚房、餐廳、室內(nèi)常年沒有蚊蠅、老鼠、蟑螂，保證了蔬菜、食品的干凈衛(wèi)生，確保了職工的健康飲食。
建筑工程公司炊事班組還將繼續(xù)增強責(zé)任心，不斷創(chuàng)新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，為提速增效提供堅實的后勤保障。
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